9月も下旬になり過ごしやすい気候になってきましたね。
秋と言えば松茸！松茸と言えば土瓶蒸し！と言えるほど
秋を代表する料理ではないかと思います。

ここで皆様に土瓶蒸しの食べ方を簡単にではございますがご説明いたします。
①始めは土瓶のふたを開けずお猪口に出汁を注ぎます。
一口目は松茸の香り、風味を楽しみましょう。
②土瓶に酢橘をしぼり5秒～10秒ほど蒸らし
先ほどとは違った出汁の変化を感じてみて下さい。
③その後で、いよいよ具材を頂きます。

一見、難しそうに思える土瓶蒸しですが
この3つのポイントを知っているだけで簡単に楽しむことができます。

ふじ蔵では美味しい松茸をいつでも召し上がって頂けるよう
単品の土瓶蒸しも販売しておりますのでお気軽にスタッフへお声かけくださいませ。