皆様、こんにちは。
日本料理 ふじ蔵スタッフの野田です。

皆様は、日本酒についてどのくらご存知でしょうか？
日本酒は、季節や料理に合わせて「燗・ひや・冷酒など」様々な温度で
美味しく飲めるお酒です。

日本酒を造るお米は「うるち米」ですが、
うるち米には「飯米」と「酒造好適米」とがあります。
お米全体の約20％が酒造好適米で、
全国で実に80品種以上もの酒造好適米が栽培されています。
その中でも「山田錦」「美山錦」といった品種が有名です。

少しずつ日本酒について勉強しながらお酒を楽しむのもいいですね。

来たる5月15日（月）に開催いたします「第1回 日本酒の会」は
大谷酒造の大谷修子社長にお越しいただきお酒の話を聞きながら
料理長が腕を振るった季節のお料理と様々な日本酒をご堪能いただけるイベントでございます。
おかげさまで定員となりましたので、申込みを締め切らせていただきます。
また、来月の日程が決まりましたらご案内いたします（＾＾）